1. 傳統、創新、服務；並以健康養生為概念。
【堅持傳統、遵循古味、綠能環保且述求健康養生、安全衛生】是本店一貫堅持之要求；堅持承襲傳統二甲子古味，走出自己的創新風格；除保留傳統古早味，新製作過程絕不添加任何防腐劑、色素、糖精…等，製造出各種健康、養生、安全衛生在地美食。原料八成都產自臺南當地水果
2.追求生態環保為本店一貫宗旨.本店鑒於塑膠容器等包裝，難在環境中自然分解，特將外提盒採用天然仿木紋為素材，製成符合環保之手提硬盒。再以早期農村文化已近失傳之手編稻香草繩編織捆綁於甕身-安平壺上，方便提取外更增懷古之幽情特色。
3.更於2013年中獲臺南市政府文化局徵選為特色優良廠家，經營安平傳統三合院(楊宅),運用古厝之美,接合產業特色，穿越歷史長廊,將"番王伯飲食物行商"成功打造成為"臺南蜜餞文化館"具歷史、文化、美食之饗宴新據點。