臺南為美食之都，形形色色的美食讓每位朋友來到臺南都難以抉擇，另外臺南也有一個特別之稱-虱目魚故鄉，虱目魚在臺南已有近四百年的養殖歷史，虱目魚的文化不但融入了臺南人的生活也衍生了非常多各式虱目魚的小吃，更是我們臺南的特色。另外虱目魚也隱藏了6大優點，高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量、低脂肪，結合了法式千層的技術，讓口感不同於虱目魚乾及虱目魚鬆，讓風味提升一個全新的感受。