精選日曬無毒青仁黑豆、海鹽和黃豆古法純釀而成。遵循古法所釀造出來的醬油，必須經過一麴二粕三熬，在熬煮過程要經過四個小時的攪拌，讓豆子的生味轉變成濃郁的醬香，並添加小麥藉由小麥特殊的香氣，使純釀醬油色澤漂亮，醬味甘甜不死鹹，以自製麴菌分解黑豆，超過180天的慢慢熟成，不含人工添加物，將黑豆、黃豆和海鹽調配出完美比例，逐步勾勒出了幸福的模樣，並帶給您富有層次的甘甜口感。費工費時的製程，一次只生產600~800公斤，相對價格較貴。但我們堅持對土地和環境的愛護，希望為消費者帶來更健康、更安心的食品。