採用玉井愛文山，白堊泥岩，屬富含鈣質的鹼性土。地形丘壑交錯，陽光終年燦爛，
其芒果生長緩慢，果嬌肉細、甜美爽口的在欉紅愛文芒果， 香氣濃郁。
使用獨特的兩片切刀法，每顆鮮果只取兩片，
以兩倍的時間低溫烘培，不添加蔗糖及其他添加物，保留了＂愛文＂獨特渾然天成的香甜味並保留水果中珍貴的營養成分。
密閉無塵烘培環境，確保食品的衛生，生產過程不添加其他人工調味劑、防腐劑、色素、香料、漂白劑，以符合現代健康概念。